La conditionnement sous atmosphère modifiée du porc, du mouton et du bœuf frais est destiné à conserver à la fois la couleur rouge d'origine, la saveur, les goûts et la teneur en humidité des produits à base de viande fraîche. Le gaz de l'emballage sous atmosphère modifiée est composé d'O2 et de CO2.

machine d'emballage sous atmosphère modifiée pour le conditionnement de viande fraîche

Selon les différents types de viande, la composition du gaz est différente. L'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) du porc est composé de 60% à 70% de CO2 et de 30% à 40% de CO2. La durée de conservation du porc dans un emballage sous atmosphère modifiée est généralement de 7 à 10 jours à 0 ~ 4 ℃ ((y compris le refroidissement de la substance active ATP à 0-4 ℃ après l'abattage pendant 24 heures, rend l'ATP doux, parfumé et savoureux).

Dans les emballages sous atmosphère modifiée de viande fraîche, l'utilisation d'une concentration élevée en oxygène peut maintenir la viande fraîche rouge vif. Dans l'environnement hypoxique, la viande est violet clair. Par exemple, avec CO2, N2 et d’autres gaz destinés à la conservation, la couleur de la viande est pourpre pâle et la durée de conservation peut atteindre environ 30.

Les matériaux d’emballage de viande fraîche exigent également l’utilisation de matériaux d’emballage en plastique composite à haute barrière aux gaz.

L'emballage sous atmosphère modifiée de la viande de volaille est principalement antiseptique et frais. Le gaz utilisé pour le conditionnement sous atmosphère modifiée des produits de volaille est composé de CO2 et de N2. La durée de conservation de la viande de volaille emballée avec 50% - 70% de CO2, 50% - 30% N2 à 0 ~ 4 ℃ de stockage est de 14 jours.

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Machine d'emballage sous atmosphère modifiée pour le conditionnement de viande fraîche

machine d'emballage sous atmosphère modifiée prêt à manger

Machine de scellage de barquettes semi-automatique pour emballage sous atmosphère modifiée MAP

Avantages & caractéristiques :

  1. Moule personnalisable pour différentes formes et tailles de plateaux / bols;
  2. Structure en acier inoxydable SUS304
  3. Moule unique / double moules disponibles
  4. Vitesse: cycles 3-4 par minute
machine d'emballage sous atmosphère modifiée prêt à manger

Scelleuse automatique de barquettes en ligne

Avantages & caractéristiques :

  1. Convient à différents types de plateaux / bols
  2. Structure en acier inoxydable SUS304
  3. Chargement automatique disponible
  4. Convoyeur pour un déchargement facile des paquets finis

machine d'emballage sous atmosphère modifiée prêt à manger

Machine d'emballage par thermoformage pour emballage MAP

Avantages & caractéristiques :

  1. Convient à la fois au plateau rigide et aux emballages souples
  2. Conteneurs à plateaux formés automatiquement
  3. Solution d'emballage entièrement automatique
  4. Structure en acier inoxydable SUS304

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