La détérioration des poissons aquatiques et marins frais est principalement due à la décomposition de l'oxyde de triméthylamine par des bactéries qui libèrent de la triméthylamine gâtée, à la rancidité oxydative de la graisse de poisson, au ramollissement du poisson par dégradation enzymatique in vivo et aux toxines toxiques produites par les bactéries à la surface du poisson. poissons (Escherichia coli, Clostridium anaerobicus), qui mettent en danger la santé humaine.

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Les gaz utilisés pour conditionnement sous atmosphère modifiée des poissons sont composés de CO2, O2 et N2, dans lesquels la concentration de CO2 est supérieure à 50%, inhibant la croissance des bactéries aérobies et des champignons ne provoquant pas l'exsudat des poissons et inhibant la reproduction des bactéries anaérobies par 10% -XNX % de la concentration en O15.

Comme les branchies et les viscères du poisson contiennent beaucoup de bactéries, ils doivent être nettoyés et désinfectés avant d'être emballés.

CO2 pouvant facilement fuir un film plastique, le matériau d’emballage des emballages sous atmosphère modifiée pour poissons nécessite un film plastique composite à barrière anti-gaz élevée, qui peut être conservé pendant 15-30 jours sur 0-4 ~ C.

Le thon britannique est emballé dans un emballage sous atmosphère modifiée dans un air mélangé de 35% - 45% de CO2 et 55% - 65% de N2, la durée de conservation est de 6 jours.

La détérioration de la crevette est principalement causée par des microorganismes. Son action enzymatique intrinsèque provoque le noircissement de la crevette. L'emballage sous atmosphère modifiée peut garder les crevettes fraîches. Les crevettes doivent être traitées avec 100 mg / L de lysozyme et 1.25% bisulfite de sodium, puis emballées dans un emballage sous atmosphère modifiée avec un mélange d’air 40% CO2 et 60% N2; la durée de conservation est de 22 supérieure à celle des échantillons comparés sans atmosphère modifiée. emballage.

Shandong Kangbeite Packaging Machinery Machinery, Ltd est un fabricant professionnel de machines d'emballage, y compris thermoformage machines d'emballage, machines d'emballage sous atmosphère modifiée MAP, VSP emballage sous vide Machines, Emballage sous vide les machines.

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Machine de scellage de barquettes semi-automatique pour emballage sous atmosphère modifiée MAP

Avantages & caractéristiques :

  1. Moule personnalisable pour différentes formes et tailles de plateaux / bols;
  2. Structure en acier inoxydable SUS304
  3. Moule unique / double moules disponibles
  4. Vitesse: cycles 3-4 par minute
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Scelleuse automatique de barquettes en ligne

Avantages & caractéristiques :

  1. Convient à différents types de plateaux / bols
  2. Structure en acier inoxydable SUS304
  3. Chargement automatique disponible
  4. Convoyeur pour un déchargement facile des paquets finis

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Machine d'emballage par thermoformage pour emballage MAP

Avantages & caractéristiques :

  1. Convient à la fois au plateau rigide et aux emballages souples
  2. Conteneurs à plateaux formés automatiquement
  3. Solution d'emballage entièrement automatique
  4. Structure en acier inoxydable SUS304

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