Accueil/Base de connaissances

Votre base de connaissances tout-en-un pour l'emballage, les machines d'emballage, les technologies de transformation alimentaire, de stockage et de transport, le guidage des machines d'emballage, etc.

MAP Emballage sous atmosphère modifiée pour les emballages alimentaires

La plupart des aliments ont bon goût au début de la préparation. Mais le processus de production, de finition et de distribution rend impossible la vente et la consommation complète des aliments pendant cette période. En conséquence, les producteurs doivent trouver des moyens de garder les aliments frais, des usines aux magasins et [...]

Méthodes d'emballage et machines d'emballage des produits aquatiques

Le poisson et les crevettes et autres produits aquatiques ont une valeur nutritive élevée, mais ce sont aussi des aliments périssables. Afin d'assurer la qualité des produits, les gens ont commencé à utiliser diverses méthodes d'emballage pour emballer les produits aquatiques. Du simple emballage en plastique à la chaîne de production intégrée d'aujourd'hui, l'emballage offre une variété [...]

Comment les emballages sous atmosphère modifiée sont bénéfiques pour votre secteur de la viande

Atmosphère modifiée Le gaz d'emballage est généralement composé de dioxyde de carbone, d'azote, d'oxygène et d'une petite quantité de gaz spéciaux. Le dioxyde de carbone gazeux peut inhiber la croissance et la reproduction de la plupart des bactéries et champignons d'altération aérobies et est le principal agent antimicrobien du gaz frais. L'oxygène peut inhiber [...]

Comment choisir un film d'étanchéité dans un emballage sous atmosphère modifiée de MAP

Le choix du film d'étanchéité est très important dans les emballages sous atmosphère modifiée. Différents produits alimentaires ont des exigences différentes pour le film d'emballage. Par exemple, les industries des aliments cuits et des aliments frais ont besoin de films à haute barrière. Pour les légumes et les fruits, ils ont besoin de matériaux d'emballage à haute perméabilité. Parce que chaque type de [...]

Questions fréquemment posées sur 8 dans les emballages sous atmosphère modifiée de MAP

La technologie d'emballage sous atmosphère modifiée est déjà utilisée dans l'emballage de nombreux produits alimentaires, y compris la viande fraîche, les produits aquatiques, d'autres produits carnés, les produits de boulangerie, les plats cuisinés, etc. Mais pour certains clients, le manque de connaissances essentielles dans la technologie MAP est toujours un problème. Ci-dessous, nous énumérons 8 [...]

Technologie d'emballage sous atmosphère modifiée MAP dans le stockage des produits carnés

L'emballage sous atmosphère modifiée, également connu sous le nom d'emballage par injection d'azote, emballage de remplissage de gaz, modifie la composition du gaz autour des aliments pour le maintenir relativement stable pendant une certaine période de temps, et utilise cet environnement idéal d'hydrogène gazeux pour inhiber la croissance des micro-organismes et prolonger la durée de conservation de [...]

Les aliments emballés sous vide sont-ils absolument sans danger?

Avec le développement de la technologie de désinfection et de conservation, certains aliments qui se détérioraient facilement dans le passé peuvent être conservés longtemps, comme la viande conditionnée sous vide. Beaucoup de gens pensent que les aliments emballés sous vide sont "absolument sûrs", mais en fait ce n'est pas le cas. Vide [...]

Traitement, conditionnement et stockage de produits aquatiques

Les produits aquatiques doivent généralement être transformés, stockés, transportés et vendus avant d'atteindre les consommateurs. Dans ces processus, le temps est relativement long. Afin de prévenir la corruption et la détérioration des produits aquatiques, il est nécessaire de maîtriser la technologie de base dans le stockage et le traitement des [...]

Emballage et stockage de boeuf

Emballage et stockage du bœuf frais Lors du stockage à basse température du bœuf frais conditionné pour la consommation, la colonie à la surface de la viande se forme en raison de la croissance de bactéries psychrophiles, Achrobacter spp. La qualité de la viande fraîche a diminué. Lactobacillus a rendu la viande verte. Bacillus subtilis et Bacillus pomme de terre gâtés [...]

Traitement de la viande: emballage, congélation et stockage

Toute viande congelée doit être conservée à 0 ℉ (-18 ℃) ou moins. Lorsque la température est supérieure à 0 ℉ (-18 ℃), la durée de stockage prévue sera réduite proportionnellement. La viande congelée ne peut rester au-dessus de 0 ℉ (-18 ℃) qu'en très peu de temps, ce qui est absolument nécessaire. Le bœuf et le mouton contiennent de la graisse dure, qui [...]

Haut de page