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Machine d'emballage sous atmosphère modifiée pour le conditionnement de fruits et légumes frais

Les fruits et légumes frais maintiennent toujours le métabolisme d'absorption d'oxygène et de rejet de CO2, tout en consommant des nutriments. La conservation de la fraîcheur des fruits et légumes est obtenue en réduisant la teneur en oxygène dans l'environnement et le stockage à basse température pour réduire la fréquence respiratoire, et en éliminant le CO2 généré par la respiration pour [...]

Machine d'emballage sous atmosphère modifiée de fruits et légumes frais

Pourquoi est-il difficile de conserver des fruits et légumes frais? Les fruits et légumes frais sont encore des organismes vivants après la récolte, exerçant des activités métaboliques dominées par la respiration. En raison de la séparation d'avec le corps de la mère, l'apport de substances et d'énergie est interrompu, et seulement en consommant son propre [...]

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